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Registros recuperados : 645 | |
19. | | CAMPOS, M. A. S.; GALVAO, F. Balanco de nutrientes em povoamentos de Ilex paraguariensis st. hil. avaliacao na safra e safrinha. In: CONGRESSO FLORESTAL PANAMERICANO, 1.; CONGRESSO FLORESTAL BRASILEIRO, 7., 1993, Curitiba. Floresta para o Desenvolvimento: Política, Ambiente, Tecnologia e Mercado: anais. São Paulo: SBS; [S.l.]: SBEF, 1993. v.2, p.755. Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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20. | | CAMPOS, M. A. A.; GALVAO, F. Balanco de biomassa em povoamentos de Ilex paraguariensis St. Hil. avaliacao na safra e safrinha. In: CONGRESSO FLORESTAL PANAMERICANO, 1.; CONGRESSO FLORESTAL BRASILEIRO, 7., 1993, Curitiba. Floresta para o Desenvolvimento: Política, Ambiente, Tecnologia e Mercado: anais. São Paulo: SBS; [S.l.]: SBEF, 1993. v.2, p.755. Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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Registros recuperados : 645 | |
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Unidades Centrais. Para informações adicionais entre em contato com biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
Data corrente: |
06/04/1998 |
Data da última atualização: |
06/04/1998 |
Autoria: |
COSTA, L. C. G.; CAMPOS, M. A. P. |
Título: |
Indices fisicos e fisico-quimicos em tomates. |
Ano de publicação: |
1985 |
Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.20, n.9, p.1101-1114, set. 1985. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Com o objetivo de selecionar as cultivares que melhores caracteristicas oferecam para utilizacao industrial dos frutos com vistas a obtencao da massa e pure de tomate (Licopersicon esculentum, Mill), foram determinadas algumas caracteristicas agronomicas e bramatologicas de tomateiros cultivados no Sul de Minas Gerais, durante tres epocas. Nos frutos maduros foram determinados: peso, diametros, rendimento em polpa, rendimento em pure, pH, acidez titulavel; solicos totais, solidos soluveis e umidade. Foram selecionadas as seguintes cultivares, por apresentarem maior produtividade e melhor adaptacao as condicoes climatologicas: Chico Grande, Chico III, M128, M129, Rossol e H1706. Concluiu-se que nao hove significativa superioridade de uma cultivar sobre outra, do ponto de vista quimico e fisico-quimico, e que as cultivares Rossol e H1706 apresentaram melhores rendimentos em pure, melhor reacao agronomica e industrial e melhor rendimento industrial, sendo, por isso mesmo, as mais indicadas para cultivo com fins de industrializacao. |
Palavras-Chave: |
Industrial purposes; Licopersicon esculentum; Massa e pure de tomate; Tomato paste and puree; Utilizacao industrial. |
Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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